Folar da Páscoa..... das Beiras e de Trás-os-Montes
Este é o folar doce da Páscoa, tradicional da nossa região. Foram feitos ontem, e posso garantir que estão uma delicia. Aliás, como sempre!
Ao comer este doce tradicional da Páscoa a minha memória recua aos anos 60, e relembro os folares fabricados na padaria do saudoso senhor Francisco Pinto.
Estes dão os folares de carne típicos de Trás-os Montes, região da minha mulher.
São de comer e voltar a comer. Como dizem os transmontanos, " antes fazer mal do que sobrar".
Ao contrário dos folares doces, estes levam bastante carne entremeada, salpicão, presunto, chouriço e chourição.
Boa Páscoa para todos os amigos, e com muitos miminhos tradicionais da região.