Antigamente, em Torroselo, havia vários rebanhos de ovelhas.E, fabricava-se artesanalmente, o bom queijo  verdadeiro Serra da Estrela. Regra geral, as queijeiras  eram as esposas dos pastores/donos das ovelhas.

Já há alguns anos que não há na nossa terra rebanhos de ovelhas nem queijeiras! Tudo vai acabando, mas com algum leite da região, e outro que vem de mais longe, podemos continuar a comer e saborear o nosso tão apreciado queijo de ovelha.

Nesta Páscoa captei esta imagem em Torroselo, mas depois de falar com o dono do terreno fiquei a saber que o rebanho é de Vila Cova...